Тыквенный суп пюре

Тыквенный суп пюре. Общие сведения

Тыквенный суп пюре выглядит очень красиво. Очень вкусно подавать со свежим багетом, хлебом чьябатта. Идея взята из итальянской кухни, и вы смело можете занести к себе в простые рецепты .

На фото: тыквенный суп пюре с базиликом.

Тыквенный суп пюре. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления тыквенного супа пюре с консервированными помидорами:

1. Тыква режем на куски одинакового размера толщиной около 2-х сантиметров.

2. Выкладываем тыкву на смазанный оливковым маслом противень, кладём чеснок и посыпаем тимьяном и базиликом.

4. Ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на полчаса, чтобы тыква стала мягкой.

5. Тем временем пассируем лук. Измельчаем консервированные помидоры блендером вместе с соком.

6. Выливаем измельченные помидоры на сковородку с пассированным луком, даём немного покипеть, добавляем соль и крупномолотый перец.

7. Запеченную тыкву и соус из помидоров с пассированным луком измельчаем в блендере, доливаем воду до желаемой густоты и консистенции.

9. Тыквенный суп пюре готов. При подаче прямо в тарелке посыпаем брынзой или белым козьим сыром и нарезанным свежим базиликом. Приятного аппетита!





  • Меню