Сладкая тыква

Ищете р ецепты оригинального варенья или десерта? Тыква в помощь. Самые неожиданные сочетания продуктов: тыква с топинамбуром, кардамоном или имбирем. А тыквенно-цитрусовый джем? Самые обычные ингредиенты в необычном сочетании.

Рецепты сладких десертов из тыквы

Тыквенное варенье с топинамбуром

Для приготовления вам понадобится:

  • Тыква 4 кг
  • Топинамбур 4 кг
  • Лимон 7-8 шт
  • Сахар 800 гр

Приготовить оригинальное варенье из тыквы можно так:

Тыкву и топинамбур вымойте, очистите от кожуры и разрежьте на кусочки.

Тщательно вымойте лимон и нарежьте полу дольками с цедрой и добавьте сахар.

Все ингредиенты перемешайте и настаивайте до выделения сока, примерно 3-4 часа.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите на среднем огне 7-10 минут. Кипящую целебную смесь разлейте по горячим стерилизованным банками и закатайте.

Если добавите в варенье из тыквы имбирь, то оно получится более ароматным и не менее вкусным.

Тыквенный джем с цитрусами

Для приготовления вам понадобится:

  • Тыква тертая 6 стаканов
  • Апельсин 6 шт
  • Лимон 2 шт
  • Сахар 4 стакана

Приготовить тыквенно-цитрусовый джем можно так:

Тыкву вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Отмерьте необходимое по рецептуре количество и поместите к эмалированную кастрюлю.

Апельсины и лимоны тщательно вымойте и прокрутите через мясорубку вместе с кожурой.

Кастрюлю с тыквой поставьте на разогретую плиту, всыпьте сахар и вскипятите. Добавьте провернутые цитрусы и варите джем на медленном огне час. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы тыквенный десерт не пригорел.

Готовый джем разлейте по горячим сухим банкам и закатайте.

Тыква с кардамоном

Для приготовления вам понадобится:

  • Тыква зрелая ярко оранжевого цвета

Заливка:

  • Яблочный сок 1 л
  • Сахар 200 гр
  • Кардамон или имбирь по вкусу

Приготовить тыкву с кардамоном можно так:

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и сложите в эмалированную кастрюлю. Всыпьте сахар, добавьте по вкусу кардамон или имбирь и залейте кипящим яблочным соком. Доведите до кипения и снимите с огня. Дайте настояться тыквенно-яблочной смеси с кардамоном до полного остывания.

Снова поставьте на огонь и варите в течение 20 минут после закипания. Отцедите сок и мякоть по отдельности.

Тыкву аккуратно разложите по подготовленным стерилизованным банкам. Сок еще раз закипятите и залейте в тыкву. Банки со сладкой ароматной тыквой закатайте и переверните до остывания.

Варенье из тыквы может стать отличной начинкой для пирога. Подайте тыквенный джем к рисовому пудингу с апельсинами — удивительное сочетание вкусов. Тыкву с имбирем или кардамоном подайте с чашечкой вкуснейшего полезного какао со свежим печеньем . приготовленном на рассоле.





  • Меню