Тыквенно-яблочный сок

Тыквенно-яблочный сок. Часто ли Вы задумываетесь над его пользой? Вряд ли. Прочтите о полезных свойствах тыквы. А между тем, тыквенно-яблочный сок считается одним из самых полезных соков, употребляемых зимой. Так как же его приготовить сок, чтобы максимально сохранить его целебные свойства? Законсервировать его сок можно несколькими способами.

При первом способе сначала готовят по отдельности яблочный и тыквенный соки. Сначала подготавливают тыкву. Для этого её моют, удаляют семена, а мякоть режут. Потом с помощью соковыжималки выжимают. Можно обойтись и без соковыжималки. Для этого обработанный овощ выкладывают в кастрюльку с водой так, чтобы последняя покрывала тыкву, кипятят пять минут. В протёртую массу добавляют сахар и лимонную кислот и опять кипятят. Или же после закипания натёртой на крупной тёрке тыквы её варят до тех пор, пока она не станет мягкой. После добавления цедры лимона, перемалывают в блендере. Если масса получилась очень густой, то в неё добавляют воду, в обязательном порядке по вкусу — сахар, и варят десять минут.

Такими же способами получают яблочный сок. Полученные соки смешиваются, и сахар добавляется по вкусу, как и цедра лимона. Эту смесь нужно поварить четыре минутки, а затем, постерилизавав десять минут, закатывают. Для того, чтобы приготовить такой сок, необходимо по одному килограмму тыквы и яблок.

Существует ещё один вариант приготовления. Сначала готовится пюре из тыквы. Его получают из семиста грамм прошпаренной и протёртой мелко нарезанной тыквы. В пюре добавляется триста грамм яблочного сока. Затем эту смесь остаётся лишь прогреть пять минут и разлить по горячим банкам, после чего немедленно закатать.

Можно также законсервировать тыкву в яблочном соке. Для этого большие куски овоща заливаются кипящим соком, в который уже добавлен сахар. Эта масса первоначально должна полностью остыть, а затем повариться минут двадцать. После чего всё перекладываются в банки и закатывается.

Соки из овощей и фруктов должны быть в рационе каждого человека. Не является исключением и тыквенно-яблочный сок, потому что тыква и яблоки — источники полезнейших веществ.

Полезные свойства тыквенно-яблочного сока

Так, тыква богата пектиновыми веществами и клетчаткой, которые очень важны для нормальной работы желудка, а также выводят холестерин из организма. Ее сок — источник кальция, калия, железа и магния, а также витаминов В, С и каротина. Витами К, который из всех овощей присутствует только в тыкве, делает ее уникальной. Дело в том, что данный витамин необходим для того, чтобы кровь свёртывалась нормально.

Сок нужно употреблять при больном сердце, печени и почках. Будет достаточно для этих целей в день полстакана. Он поможет сохранить молодость, здоровье ногтей и волос. А еще это диетический продукт. Его энергетическая ценность невелика, поэтому его пьют, когда борются с лишними килограммами и ожирением. А ещё он поможет прогнать стресс и бессонницу.

Яблочный сок особенно богат на витамины С и Р, также в нём достаточно марганца, кольбата, цинка. Поэтому атеросклероз, болезни печени и мочевого пузыря, как, впрочем, и кишечника требуют постоянного его употребления. Кроме того он быстро восстанавливает силы после физических нагрузок или болезней. В том случае, если для его приготовления брались яблоки сладких сортов, то он будет полезен беременным женщинам для того, чтобы уменьшить основной симптом беременности — токсикоз и убрать отёки. Кроме того, он оказывает ещё и жаропонижающий эффект, а также успокаивает нервную систему.

Если каждый день выпивать хотя бы полстакана тыквенно-яблочного сока, то хорошее самочувствие будет обеспечено на целый день, так утверждают врачи. Полезно в него добавлять лимонный, морковный и другие соки, а также мёд. Они только усилят его вкус и полезные свойства тыквы .





  • Меню