Американский тыквенный пирог

У вас еще осталась тыква? Если да, то срочно готовьте этот пирог. Он стоит того, чтобы не откладывать его приготовление до следующего тыквенного сезона. Пирог просто волшебный, очень вкусный и нежный, как запеченный крем. Для любителей тыквы, и даже для не любителей - это отличное лакомство. Рецепт увидела у Наташи и ее описание меня просто заинтриговало: "тыквенный пирог - это классический десерт, который принято печь и на Хэллоуин, и на День Благодарения, и на Рождество. Очень часто в США используется консервированная тыква, а рецепт приготовления пирога написан на каждой банке. Те же, кто печет пирог из свежей тыквы, вознаграждаются сполна - тыквенный пирог из свежей тыквы и вкуснее, и сочнее, и ароматней своего консервированного собрата". Самое главное, что пирог имеет насыщенный вкус, но при этом не приторно сладкий, все вкусы идеально сбалансированы. Я немного подкорректировала рецепт (пишу свой вариант): основу сделала не из печенья, а из сухарей, мне так вкуснее и не так жирно, а в крем добавила 2 ст. л крахмала, консистенция стала, по моему мнению, идеальной.

американский тыквенный пирог

Состав (на форму диаметром 26-30 см ):

Приготовление американского тыквенного пирога:

Всыпьте крахмал и манку и хорошо перемешайте.

Тыквенный крем вылейте в форму и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут.

Немного пошатайте форму: если середина не "колышется", значит пирог готов. Выключите духовку и оставляем пирог в ней еще на 20 минут.





  • Меню