Тыквенный пирог

Когда после жаркого лета в свои владения вступает осень — мокрая, дождливая и немного печальная, так хочется снова вернуть себе частичку тепла и солнца. В этом нам поможет поистине царица осени – тыква, которая все лето впитывала сладость и теплоту, и только к концу сентября наконец-то созрела! Блюд, которые можно приготовить из тыквы, не счесть. Мало того, что они полезны, к тому же они еще и невероятно вкусные, нежные, с пряным привкусом солнца!

Приготовим сегодня легкий пирог с тыквой, который в компании с чашечкой крепкого сладкого чая, поможет нам согреться этими дождливыми осенними деньками.

  • 300 г тыквы;
  • 3 крупных куриных яйца;
  • 1 ст. (двухсотграммовый) сахарного песка;
  • 5 г разрыхлителя или ? ч. л. соды;
  • 200-300 г пшеничной муки;
  • немного сливочного масла для смазывания формы;
  • готовый заварной крем – ? ст;
  • немного сиропа для пропитки (любое варенье или сок);
  • шоколад для украшения.

Рецепт приготовления тыквенного пирога:

Тыкву чистим, моем и нарезаем кубиками со стороной около 1 сантиметра.

Разогреваем духовку.

На противень выкладываем кусочки тыквы и отправляем запекаться при низкой температуре около 40 минут. Когда тыква станет мягкой, можете доставать ее из духовки.

Закладываем кусочки тыквы в блендер и измельчаем в пюре. Конечно же, если у вас нет блендера, вы можете воспользоваться обычной толкучкой для картофеля или даже мясорубкой.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin. com

Аккуратно вливаем взбитые яйца в тыквенное пюре.

Муку смешиваем с разрыхлителем в отдельной посуде. Всыпаем в тыквенно-яичную смесь небольшими порциями.

Перемешиваем, стараясь не сбить яичную пену.

Форму для пирогов слегка смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто. Отправляем пирог в духовку на 20 минут на среднем огне.

Когда пирог испечется и покроется золотистой корочкой, достаем его и оставляем остывать. Вынимаем из формы, выкладываем на блюдо и сверху поливаем сиропом. Хватит около 5 ст. л.

Покрываем сверху пирог кремом. Если у вас нет готового заварного крема, то смешайте сметану с сахаром (1/2 ст. сметаны + 2 ст. л. сахара) и покройте пирог этим кремом.

Натираем сверху на крем немного черного шоколада.

Украшаем веточкой мяты и идем заваривать чай!





  • Меню