Блюда из тыквы

Блюда из тыквы

Современная кухня к блюдам этого замечательного овоща – тыква относится несколько пренебрежительно. Блюда из тыквы и полезные и вкусные, а при многих болезнях приносит несомненную пользу и помогает выздоровлению. Обычно из тыквы готовят каши – пшенные, манные, рисовые. Тыквенные блюдо могут быть очень разнообразные: суп, пюре, блинчики, плов, салат, сок. Из сладких блюд можно приготовить суфле, пудинг. В некоторых странах в пищу употребляют молодые ростки растения – их очищают и варят в подсоленной воде, по вкусу они напоминают спаржу. Тыквенный сок хорошо утоляет жажду и действует. И так — во всех видах – и жаренная, и варенная, и печеная, и в свежем виде – тыква – прекрасный продукт питания. Ее лечебные и питательные качества делают этот овощ незаменимым в питании, как детей, так и взрослых. Тыква очень хорошо сохраняется. Многие врачи, диетологи рекомендуют использовать «тыквенный сезон» для оздоровления (так же как земляничный или виноградный). Тыкву можно включить в меню на протяжении многих месяцев – осенних и зимних, когда в нашем рационе становится значительно меньше овощей и фруктов.

Тыквенные семена используют для кондитерских изделий как заменитель миндаля.

Омлет с тыквой

2 столовые ложки растительного масло

Яйца взбить, добавить молоко, лук, тертую тыкву и зелень, наливать на нагретую сковородку, печь в духовке.

Рецепты тыквенных салатов:

1 стакан клюквы

3 столовые ложки меда

Тыкву помыть, начистить, вынуть семена и вместе с клюквой перемолоть в мясорубке, добавить мед и размешать.

1 корень петрушки

2 столовые ложки меда

Тыкву очистить, натереть на грубой терке, добавить тертые яблоки и корень петрушки. Подслащивать медом.

500 грамм тыквы

4-5 банана

Тыкву начистить, натереть на грубой терке, добавить в кусочки нарезанные бананы. По вкусу добавить корицу, мед и лимонный сок.





  • Меню