Тыквенный сок в домашних условиях

Тыквенный сок в домашних условиях приготовить совсем несложно. Я поделюсь рецептами приготовления тыквенного сока на зиму и сока «быстрого применения», которым вы сразу сможете наслаждаться.

Описание приготовления:

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях?

Итак, будем варить сок из уже подготовленной тыквы, т. е. очищенной от кожуры и семечек.

1. Мякоть тыквы натрите на терке. Можно пропустить ее через мясорубку. 2. Из воды и сахара сварите сироп. Для этого залейте сахар водой и, помешивая, доведите до кипения. Сахар должен раствориться.

3. Тертую мякоть тыквы выложите в кастрюлю и залейте кипящим сахарным сиропом.

4. Варите мякоть в сиропе на слабом огне в течение 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите.

5. Охлажденную сваренную тыкву протрите через сито, мякоть выбросите, верните сок в кастрюлю. Добавьте в тыквенный сок свежевыжатый сок лимона (пропустите и его через сито).

6. Сок доведите до кипения, затем варите в течение 15 минут.

7. Пока сок варится, приготовьте банки. Простерилизуйте их. Крышки также. Готовый горячий сок разлейте по горячим банкам. Закатайте.

Храните тыквенный сок, приготовленный в домашних условиях, в темном и прохладном месте.

А если желаете просто попить свежеприготовленного тыквенного сока, то следуйте следующему рецепту. Понадобится: мякоть тыквы (столько, сколько у вас есть), одно яблоко и специи — корица, мускатный орех, имбирь (по вкусу). Мякоть тыквы взбейте блендером, выложите в кастрюлю, добавьте специи. Доведите до кипения. Все! Готовый сок можно процедить. Охладите и подавайте!

Приятного аппетита!

Основной ингредиент:

Овощи / Тыква

Блюдо:

Напитки / Заготовки / Консервация / Соки





  • Меню