Оладьи из тыквы

  • 400-500 гр. тыквы
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. сахара
  • 5-6 ст. л. муки
  • щепотка соли
  • растительное масло
  • По желанию можно добавить: ванилин. 1 тертое яблоко, изюм

Приготовление:

  1. Тыкву моем, очищаем от кожуры. Удобно это делать, предварительно нарезав тыкву на полоски 3-4 см. шириной — так их будет удобнее чистить и натирать. Трем тыкву на крупной терке. Сюда же можно добавить тертое яблочко.
  2. Тыкву слегка солим, выбиваем яйца, всыпаем сахар и ванилин, все перемешиваем.
  3. В тыквенную смесь всыпаем муку, перемешиваем. По желанию можно добавить изюм. Если тесто слишком жидкое, можно добавить еще немного муки.
  4. Тыквенное тесто выкладываем столовой ложкой на горячую сковородку с растительным маслом. Жарим, как и обычные оладьи. до появления золотисто-коричневой корочки, затем переворачиваем и так же жарим с другой стороны.
  5. Готовые оладьи подаем горячими со сметаной, сахарной пудрой или медом (мне этот вариант нравится больше всего). Приятным дополнением к таким оладьям станет чашка крепкого свежезаваренного чая.




  • Меню