Как приготовить тыквенный сок с мякотью

Пожалуй, самым лучшим сортом тыквы является Мускатный. Ароматный, содержащий самый высокий процент каротина он может храниться в домашних условиях до 3 лет. Любимые блюда из тыквы есть в каждой стране, например, в Тунисе самым ходовым рецептом считается тыквенное пюре, которое хорошо сдабривают маслом оливы, тмином, толченым чесноком и другими пряностями. Турки любят лакомиться обжаренными во фритюре тонкими кусочками тыквы вместе с йогуртом, ну а в России славится тыквенная пшенная каша, а так же полезный тыквенный сок с мякотью.

Кстати, напиток из тыквы по праву считается целебным, так как при его применении можно вылечить заболевания желудка и кишечника, избавиться от бессонницы, поднять иммунитет, поэтому не упускайте тыквенный сезон, запасайтесь овощем, чтобы круглый год вашим питанием правила матушка тыква.

Тыквенный сок с мякотью, рецепт приготовления в домашних условиях.

    Ингредиенты: Тыква Мускатная – 1,0-1,1 кг Вода — примерно 2 литра Сахар – 210 г Лимон тонкокожий – 1 шт.

Как приготовить тыквенный сок с мякотью:

  1. Очистить овощ и очень мелко нарезать или воспользоваться теркой с маленькими отверстиями. Из лимона отжать сок.
  • Тыквенные кусочки или массу залить водой, всыпать сахар и поставить на огонь. Когда тыква в сиропе закипит, огонь сбавить и оставить на четверть часа на плите, за это время она должна размякнуть.
  • Далее массу нужно остудить и пропустить через сито, если есть блендер, то пропустить через него, смешать с лимонным соком и убрать на хранение в холодильник. При желании такой сок можно закрутить в стерилизованные банки на зиму, но он и в холодильнике может храниться долгое время.

    Небольшие заметки.

    1.? Чтобы очистить тыкву правильно, нужно сделать так: у плода отрезать концы с двух сторон, при помощи острого ножа разрезать тыкву на две части. Далее сначала вычистить семена и только потом срезать кожуру и нарезать мякоть.

    2.? Тыквенные семечки, полученные в процессе приготовления сока можно подсушить и в дальнейшем использовать для кондитерских изделий.

    3.? Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту.





  • Меню