Рецепты из зелёного блокнота

Сок из тыквы, яблока и моркови

Всем привет!

Некоторых людей интерсует вопрос, можно ли есть тыкву сырой. Но на самом деле, почему бы нет? Тыква — это та же бахчевая культура, что и арбуз, дыня, к примеру. Так почему её нельзя есть без тепловой обработки? Предлагаю сегодня приготовить чудесный сок из тыквы, яблок и моркови .

Тыквенный сок вкусен сам по себе, но можно его немного разнообразить. Я экспериментировала с разными сочетаниями, но именно в такой пропорции больше всего понравился:

    Отжать отдельно сок из тыквы, сок из моркови и сок из яблока и смешать в пропорции 1:1:1. Можно добавить чуть-чуть какой-то жировой основы (капельку оливкового масла), чтобы бета-каротин лучше усваивался.

Готовьте такой сок почаще — и гигантская тыква очень быстро израсходуется. :)

А что делать со жмыхом?

Извечный вопрос, т. к. просто выкидывать его всегда жалко. Приготовьте вареники из тыквенно-морковного жмыха, оставшегося после отжима сока. Но об этом рецепте я расскажу уже в следующем посте.

А пока что наслаждайтесь вкусным и полезным соком из тыквы, яблока и моркови.

Посмотрите предыдущий пост недели тыквенных рецептов: Молочная рисовая каша с тыквой или Анонс недели .





  • Меню